III Ruta del Atún, en Zahara de los Atunes

Ruta del Atun en Zahara

Llega el buen tiempo y el calor, la gente ya huye hacia las playas, y eso nos recuerda que tenemos que acordarnos de algunos de los paraísos costeros de la provincia de Cádiz, como por ejemplo, Zahara de los Atunes. Más si cabe cuando, durante la próxima semana, celebra este pueblo su III Ruta del Atún.

Este pez, que sirve de sobrenombre a esta población y de sustento económico de Barbate, es el protagonista de esta oferta gastronómica y también hotelera, pues ya de paso, los hoteles de la localidad aprovechan para rebajar un poquito sus precios durante estas fechas.

Así pues, entre el 11 y el 15 de mayo, se sucederán las actividades relacionadas con el mundo del atún y las almadrabas, mezcladas por supuesto con otro tipo de actividades lúdicas, tales como exposiciones y muestras fotográficas, conciertos, pasacalles, etcétera. El cineasta Álex de la Iglesia será el invitado de honor y será galardonado con el premio «Atunes de Zahara».

Más de treinta establecimientos participan en esta III Ruta del Atún. La lista de algunos de estos restaurantes y bares, con su tapa correspondiente, es la siguiente:

  • Restaurante Casa Blas: Marinada de tacos de atún.
  • Restaurante El Corral: Gravadlax de atún con aroma de remolacha y salsa de mostaza al eneldo
  • Restaurante El Clandestino: Bombón de atún.
  • Bar Puesta de Sol: Atardecer de atún.
  • Bar Huesi: Atún picante sobre crujiente de cebolla.
  • Restaurante El Vapor: Atún al aroma de hierbas con emulsión crítica al aceite de oliva.
  • Restaurante La Jabega: Armonía de atún rojo de almadraba con coulis de manzana ácida.
  • Pizzería Cristobal: Ayer y Hoy de atún rojo.
  • Hotel Doña Lola: Envuelto de atún con salsa de espinacas y mostaza.
  • Bar El Carmen: Milhojas de atún.
  • Restaurante Terraza Tamarón: Atún al estilo de la abuela.
  • Restaurante La Botica: Atún de María.
  • Pizzería Gregor: Atún y más sabores del mar.
  • Restaurante La Tasca: Tronco de atún confitado en salsa de trufa negra.
  • Bar El Castillete: Atún al estilo del Castillete.
  • Chiringuito Pleamar: Atún al Gadafi.
  • Restaurante Casa José María: Lomo de atún de almadraba en escabeche.
  • Restaurante La Atarraya: Delicatessem oriental.
  • Restaurante La esquina de Catalina: Cola de atún perfumado al vinagre de Barbadillo.
  • Hotel Almadraba: Brocheta de atún con manzana caramelizada y salsa tereyaki.
  • Restaurante Casa Juanito: Champiñón relleno de tarantelo sobre fondo de mar y salsa de foie.
  • Restaurante Ramonpipi: Atún al tuntún.
  • Restaurante El Parque: Albóndiga de atún rojo al toque coulant.
  • Restaurante Gaspar: Esencia de mar y tierra.
  • Restaurante El Retinto: Alianza de atún y retinto.
  • Restaurante La Morada: Atún tres texturas.
  • Bar El Espinel: Atún a la manzana caramelizada.
  • Restaurante La Rebaná: Rollito de atún ibérico.
  • Hostal La Muralla: Delicia de atún en confitura balsámica.
  • Restaurante La Colmena: Lomo de atún al estilo del chef.

No lo dudes, si quieres conocer Zahara de los Atunes, si quieres disfrutar de estas delicatessen, si quieres pisar algunas de las mejores playas de Andalucía, acércate por este pueblo marinero y disfruta.

Foto Vía Cosas de Comé

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Categorias: Zahara de los Atunes



Comentarios (1)

  1. sebas dice:

    De las mejores rutas gastronómicas de España. Infinitas formas de degustar este manjar del mar. Tapas muy trabajadas que incluyen tanto la cocina tradicional como la cocina innovadora de vanguardia.
    Ambientazo por las calles, con charangas, grupos de animación infantil,…
    Reservar unos días y pasaros por este pueblo tan singular, y con tanta riqueza gastronómica.

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